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Les plats de résistance
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Plats de résistance : Mon Ti Poulet Boucané
Posté par franck le 29/7/2007 8:20:16 (5527 lectures)

Mon ti poulet

Mon Ti Poulet Boucané.

Temps de préparation: 1h - Temps de cuisson 1/Kg (+/-)

  • 1 -  Verre à moutarde d'huile.
  • 1 - Oignon blanc
  • 3 - Jus de citrons vert.
  • 2 - Cuillères à soupe de ciboulette.
  • 1 - Cuillère à café de thym ou herbes de Provence.
  • 2 - Piments Oiseau égrainés.
  • 1 - Poulet
  • du sel
  • 1 - Litre de sciure de bois de hêtre ou chêne. (pas de sapin!!)

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Plats de résistance : Magrets de Canard Laqués
Posté par franck le 21/1/2007 18:12:18 (5310 lectures)

Magrets de Canard Laqués
au riz Basmati
à la Francky

Pour 4 personnes.

laqu
  • 2 magrets de canard
  • Du  miel liquide
  • De la sauce soja.
  • De la sauce Hoisin.
  • Du vinaigre de xeres.
  • Du Sel
  • Du Poivre
  • 4 poignés de Riz Basmati.

Temps de préparation
et cuisson
  - 30 mn.


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Plats de résistance : Emincé de poulet aux champignons
Posté par franck le 15/11/2005 13:45:39 (10040 lectures)
Plats de résistance

Pour 2 ou 3 personnes





. 400 g de champignons de Paris.
. 2 Belles escaloppes de poulet.
. 2 Cuillères à soupe de crème fraîche.
. 2 Cuillères à café de fond de volaille.
. 1 carotte.
. Huile, sel, poivre.

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Plats de résistance : Pâte à Pizza
Posté par franck le 15/11/2005 13:31:43 (1903 lectures)
Plats de résistance

Une bonne pâte à Pizza

Pour une vingtaine de pizzas.

  • 1 Kg de farine
  • 1/4 de litre d'huile d'olive
  • 1/2 litre d'eau.
  • 1/3 de cube de levure de boulanger.
  • 1 cuillère à café de sel.

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    Plats de résistance : Pommes de terre à l'ancienne
    Posté par franck le 15/11/2005 13:29:21 (1993 lectures)
    Plats de résistance

    Pour 4 personnes.



  • 6 grosses pommes de terre.
  • 1 bel oignon.
  • 100g de lardons.
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
  • 1 Magicube.
  • 1 bouteille de cidre doux.
  • 1 bouquet garni.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.


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