Bananes poelées

• 2 bananes bien mures
  
• Du beure demi-sel
  
• Du sucre semoule
  
• De la crème Chantilly.
  
• Du rhum brun ou blanc.
  

• 2 Pavés d'autruche
  
• 1 Litre de vin rouge
  
• 1 oignon.
  
• herbes de provence
  
• 4 grosses pommes de terre
  
• 100g de champignons de Paris
  
• 1 barquette de lardons alumettes
  
• de l'huile d'olive
  
• sel, poivre..etc
  

Moules à l'Espagnole

• 1 Kg de Moules ou plus.
  
• 3 Tomates
  
• 2 Gousses d'ail
  
• 1 Poivron
  
• 1 oignon
  
• Des herbes de Provence
  
• Sel + Poivre
  
• De l'huile d'olive
  
• Du Curry
  
• Des épices à paella
  
• De la poudre de piment de Cayenne.
  

La Sangria

• 10 litres de vin rouge type "Côte du Rhône" ou autre.
  
• 1 litre de Cointreau.
  
• 1 Kg de sucre roux (sucre de canne).
  
• De la cannelle en poudre.
  
• 2 gousses de vanille.
  
• 1/2 litre de jus d'orange avec la pulpe.
  
• 1 Kg d'oranges
  
• 1 Kg de bananes.
  
• Un charnier de 15 ou 20 litres
  

Terrine de poisson

• 8 Oeufs.
  
• Du concentré de tomates
  
• Du Cogniac
  
• Poisson (Lieu noir..Etc)
  
• Sel, poivre, beure
  
• Moule à 4 quarts.
  
• Huile, ketchup, whisky, moutarde.